喝咖啡不必焚香沐浴

dimlau

梁文道先生的《八分》第295期节目《读书为什么会变成一场运动》里面提到,公开讨论读了什么书经常会被当做是在「装」,有部分原因是许多人把读书当做了十分神圣的事情,好像只有那些专家学者才有资格谈书或者谈读书。他还引用自己的文章来说他理想中的阅读应该是什么状态:

但愿有一天,看我们的娱乐八卦杂志做明星专访,能像《People》那一类外文刊物,不只列出受访者的三围、星座,以及最喜欢的食物和音乐等等,还加上一条「最近正在看的书」。这表示名人不再负担推动读书的任务了,因为每个人平时就有阅读的习惯;而书之于人,就和食物音乐一样,必要但是日常,不足为奇也不足称道。

喝咖啡和读书有些类似,很多人会觉得谈论咖啡风味是在「装」,好像是我们这些普通人都应该只管喝而没资格谈喝的感受;另一方面一些对咖啡有些了解的人又反过来认为不使用更高级的设备、更高级的原料来冲泡咖啡就是不懂行和没品位……这让我想起李如一在他的播客节目《灭茶苦茶》第3期《日本没有艺术》中提到:

当一个社会里充斥着跟艺术相关的训练、判断和决策的时候,你会发现这个社会不仅这里是艺术、那里也是艺术,更重要的可能是在这个社会里,艺术是这样的、艺术也是那样的……

当然我谈的不是读书也不是艺术而是咖啡。但是同样,如果我们生活在咖啡已经成为日常的环境中,「用什么比例冲泡速溶咖啡更好喝」和「不同硬度的水对咖啡萃取的影响分析」应该是同样被欢迎的咖啡经验;一杯好咖啡,可以是这样的、也可以是那样的。

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