几天前有一个经常光顾的客人，因为打算上我的培训课，所以事先和我聊了聊她关于咖啡好坏以及咖啡馆不同种类的一些看法。聊天途中，她说这么多年来想喝咖啡的时候，即便是穿过半个城市，还是会到定格咖啡馆来，因为定格咖啡馆正像这名字一样，定格在最初的状态一直没变。
我仔细看了她的表情，确认她在表达的是一种褒奖。顿时心里有些感触。
我一直喜欢「永恒/永远」——这真是一个让人热泪盈眶的词。但是也很遗憾地看到这个词一直在被滥用、被随便说出口。爱情也好，理想抱负也好，太多人享受着自我感动，张口就说出永远不变、奉献终身，可转眼间就变成了「我们都成长了」，或者「世界变化太快」。
屁话！
永恒从来都不是，也不该是一个头衔、一个自我陶醉的瞬间冲动；没有谁可以自然而然地永恒不变。把「永远」挂在嘴边，等到热情一过就抛之脑后还毫无愧疚地怪成长、怪环境……只是毫无敬畏之心的人在给自己的懒惰找借口而已。
只有时刻让自己保持变化，才有可能守护住心里的那个永恒不变。开店十年，面对的客人从「没尝过咖啡是什么滋味」到能说的出好多种稀奇古怪的咖啡名字，如果只是「不变」，怎么可能让客人觉得「没有变」呢？！只有与时俱进，一直提高自己的水平，才能跟得上客人们的审美节奏。
讽刺的是，那些把永远挂在嘴边的人，往往做不到永远，而真正了解永远为何物的人，因为心怀敬畏所以不会把它随便说出口。美好的词汇之所以美好，绝对不在于说出它那一刻的冲动，而是在于美好的词汇往往都包含了坚韧动人地信念，毫不张扬但绝不含糊地为了信念百折不挠。
不知道那位客人有没有感受到，「他家咖啡一直是那个好味道」这个印象的背后有多少锻炼和提高。但是我在为自己的心愿而努力，别人不了解又何妨呢？
听到这句轻轻说出口的「没变」，我已经很高兴了。