咖啡和红酒

喜欢咖啡的很个人的一个原因，是它让我对风味的感知变得更敏锐了。当然其实这是一个双向的过程，因为更好的品尝咖啡，我也改变了一些饮食习惯。不过，举一个很简单的例子，用品尝咖啡的方式去品尝红酒，会发现很多相通的地方，于是饮酒的过程也变得愉悦了许多，花香、果香，层次清晰又和咖啡中的此类风味有着明显不同的呈现方式；而且，就算刚喝完咖啡再来杯红酒，也几乎没有什么负面影响。但是反过来，如果先喝了红酒，一段时间之内，舌头就像是被封印了一样，什么味道都感觉不到。