咖啡入门书

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这套《咖啡入门书》所涵盖的内容来自相关资料的阅读整理,以及我个人经验技巧的总结。全书共七个章节,希望在传递知识的同时也能保持有趣。

以下为章节目录,全部更新完毕后将会提供 ePub、Mobi 等电子书格式下载。欢迎交流指正。

序:了解咖啡,取悦自己

一、初识咖啡

  • 避不开的起源故事#
  • 喜闻乐见的中国身影#
  • 早期的咖啡馆#
  • 三波咖啡浪潮#

二、一粒咖啡豆的旅程

  • 咖啡的品种#
  • 咖啡带和种植园#
  • 生豆处理法#
  • 烘焙和冲煮#

三、咖啡种类知多少

  • 菜单上常见的咖啡名称是怎么来的
  • 介绍几种常见的咖啡
  • 速溶咖啡是不是咖啡

四、好咖啡的基因

  • 度量衡工具
  • 挑选合适自己的咖啡豆
  • 研磨很重要
  • 科学态度、不断总结修正

五、实操经验谈

  • 手冲、虹吸、胶囊、半自动
  • 简单演示及...技术总结

六、咖啡品鉴入门

  • 欣赏整体风味的六个步骤
  • 风生水起的「杯测」该怎么玩
  • 结合香气和滋味,解释风味轮

七、选购自己的趁手装备

  • 根据自己的不同使用场景,选购合适的设备。
  • 介绍几种不同使用场景下比较适宜的器材

#苦乐咖啡

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