手头剩了一点奶油奶酪，份量尴尬，不够用来做大份的蛋糕，所以想着随意搭配着其他原料——比如我太太前几天买的一些桑椹——做点饼干吧。
而且还想着，把过程分享一下也蛮有趣，很帅气的开场白都想好了：
料理本该是感性的、随心所欲的。不管是中餐还是西点，都不必拘泥于「食谱、方子」，用手头上有的食材，加上想象力，展现食材各自的魅力并且使它们互相融洽甚至增益……
然后我就开工了。除了桑椹、鸡蛋和牛奶，其他原料全混合，用手抓，使劲抓抓揉揉……弄出来的面团肯定是太干了，那就稍微加一点点牛奶，不要加多，否则烤的时候表皮颜色老了，中间还不熟。
我不说具体的数据，是因为就如那个帅气的开场白所说，发挥一下想象力，根据自己的喜好来，对最终的成品心怀期待，生活就会充满惊喜……
或惊吓：揉完面团，要把桑椹切碎一点，揉进面团里去，过程里出了点小意外，我脑子没转圈，竟然在和面垫子上用刀切桑椹，结果垫子被我给切碎了
这个失误也是因为连锁反应，本来，做饼干用到的水果多是软质多果肉的，比如葡萄干、蔓越莓。但是我手头只有桑椹，如果用朗姆酒泡一下会好些，泡软了也方便切碎。但是主要是做给我太太吃的，我脑子里想着她开车就别吃含酒精的东西吧，打乱了步骤，造成低级错误，真是失败。
总之吧，带着小郁闷的心情，把面团多次折叠，层与层之间撒些面粉，最后展平成厚度合适的面饼，随意地切成小份：
这个也是按自己实际情况来，烤盘够大可以切薄一点，或者用模具切出占地方但是更漂亮的图案形状。烤盘小，切厚点也没问题。然后就可以烤了：
如果切得薄，可以 165 摄氏度 20 分钟；如果厚，可以 155 度 35 分钟。其实我说得就是个大概范围，重在你自己尝试。看着表面黄澄澄、不要糊了就可以。
就是这样吧，临时起意随兴所至，虽然稍微欠缺了一点点严密的规划，不过最终结果还不错。反正，最终的成品包含着自己的兴致、热情，不管怎么样都会喜欢。