牛油果

dimlau

最近定格咖啡馆开始供应的新品里包括一款牛油果三明治,其实因为所选食材的供应渠道等种种原因,配方还没有最终固定。但是我发现一个问题:有些人听到牛油果就皱眉头。

毕竟人的口味各异,豆腐脑是咸的好吃还是甜的好吃从来都没有定论。

而且不只我们中国,全世界都这样。比如说个近的,日本人的「玉子烧」「厚蛋烧」也是在不同地方有不同的口味偏好,有的喜欢甜有的喜欢咸:

玉子烧

日剧《深夜食堂》剧照,玉子烧

所以,这不奇怪——我特别喜欢牛油果,但是有些人,比如刘笑妤小朋友就不喜欢 :(

牛油果「没有什么味道」,但这恰恰是我喜欢的特点,吃一口只留下满嘴清香。

其实,喜欢食材本味可以直接单独食用;但是就算并没有特殊好感,通过食材搭配、烹饪方式的恰当处理,最终也能料理出好吃或者是符合口味的食物。比如这款牛油果三明治,现已加入定格咖啡馆豪华简餐1

牛油果三明治

除了做成三明治,我还知道一条可能让不喜欢牛油果的人改观的技巧,就是把牛油果和炼奶一起打成糊兑点牛奶,也很好喝。

不过,有个误区是说牛油果可以减肥,我想说,即便真的有效,也是因为牛油果会造成饱腹感,让你吃了它之后别的食物也吃的少了而已。而牛油果本身富含脂肪、热量高,尽管牛油果的脂肪为单不饱和脂肪,相对健康,但也和减肥没什么关系。所以好吃也不要吃太多——我是说给我自己的。


  1. 网络用语,不明白请看这里 

关于作者:定格咖啡馆主理人,著有《开家长长久久的咖啡馆》《咖啡入门书》等。

延伸阅读

本站架设在 RamNode VPS

使用 Grav CMS 发布管理