咖啡入门书

dimlau
题图

这套《咖啡入门书》所涵盖的内容来自相关资料的阅读整理,以及我个人经验技巧的总结。内容虽是由浅入深不至于艰涩难读,但涵盖可能过于广泛。思考再三,决定还是整理出图文版本发布在网站上,以供喜欢咖啡爱好者们交流。

全书共七个章节,希望在传递知识的同时也能保持有趣。

  • 序:了解咖啡,取悦自己#
  • 一、初识咖啡#
    • 避不开的起源故事
    • 喜闻乐见的中国身影
    • 早期的咖啡馆
    • 三波咖啡浪潮
  • 二、一粒咖啡豆的旅程#
    • 咖啡的品种
    • 咖啡带和种植园
    • 生豆处理法
    • 烘焙和冲煮
  • 三、咖啡种类知多少#
    • 咖啡的萃取方式
    • 黑咖啡和奶咖
    • 咖啡名字的意义
    • 速溶咖啡算不算咖啡
  • 四、好咖啡的基因#
    • 优质的咖啡豆
    • 研磨很重要
    • 水也有讲究
    • 科学的态度和工具
  • 五、实操经验谈#
    • 法压壶
    • 虹吸壶
    • 手冲咖啡
  • 六、咖啡品鉴入门#
    • 三步获得咖啡风味概览
    • 杯测可以这样做
    • 风味轮和感知训练
  • 七、选购自己的趁手装备#
    • 价格预算
    • 咖啡类型
    • 便捷程度
    • 全书结语

延伸阅读

本站架设在 RamNode VPS

Grav -> Hugo